心臟發出乾乾的聲音

記者郭政隆／嘉義報導

往年嘉義中埔蜜棗產期都是春節前，今年因氣候偏冷，致產期延後至現在，由於採摘期配合不上春節的送禮採購時間，每位經營棗園的棗農都少了十幾萬元的收入，但相對對消費民眾卻是個利多消息，今年中埔蜜棗果實成長期間雨水不多，再加上去年無颱風侵襲，所以目前採收的成果果肉是香脆細嫩又多汁，甜度至少都達15度以上，吃個二、三顆，飽足感就足抵一餐飯，吃過的人都會豎起大姆指直說好吃、讚。

蜜棗之正式名稱為印度棗，亦俗稱棗子，果實含豐富的維生素C、B1、B2，亦富含鉀、鈣、鎂等離子，是營養豐富的優質水果，享有「台灣蘋果」美譽；中埔鄉農會總幹事李碧雲亦表示，中埔鄉引進蜜棗栽培已10餘年，早期只有零星栽培，果樹產銷班第17班的棗子班成立後，面積增加至10多公頃，主要種植村里為社口、龍門、裕民…等約12村皆有種植，且口感佳、甜度也都達15度、爽脆可口，為建立安全優質有信譽的品牌，中埔鄉的棗子都已通過產銷履歷和吉園圃認證，保證讓消費者吃了安心。

經營棗園的棗農翁進榮表示，他棗園管理方式係以草生栽培，重視肥培及修剪工作，草生栽培的優點在於既可涵養水份，又可增加土質養份的保持，平常除施有機肥外，更以牛奶來灌溉，所以甜度都可達到15度以上，果肉細嫩多汁，口感更脆，他建議消費者可以削皮吃，口感不輸水梨，風味更具特殊；翁進榮強調今年的棗子產期已接近尾聲，預計到二月底將結束，想要吃到便宜又好吃的棗子的人一定要趁現在。

原文網址: 中埔蜜棗口味讚　採果嚐鮮正對時 | 頭條新聞 | NOWnews 今日新聞網 http://www.nownews.com/2012/02/14/91-2785329.htm#ixzz1mcOzPn1R