心臟發出乾乾的聲音

　　
更新日期:2009/06/09 21:29 記者江烈偉／台北報導 夏天到了，很多人為了避暑，紛紛喜歡躲在飯店裡享受悠閒的下午時光。甚至有些人喜歡吃下午茶後，連晚餐都省了，兩餐變成一餐豐盛的午茶。趁夏日到來，芒果正鮮甜之際，來場英式下午茶盛宴也不錯，尤其想要聚餐的人可以去看看。像君悅二樓的茶苑就推出以英式甜點為主題的優雅午茶。由英籍點心主廚譚甫燊精心設計多款經典的英式甜點，道地呈現英國傳統午茶的怡然氛圍。必嚐點心如「杏仁桑椹酥餅」，以金棕色外皮包著手工桑椹果醬，香脆杏仁讓酥餅風味更佳。還有經典的「奶油鬆餅配檸檬醬」，以外層酥鬆，內層?實的鬆餅，對切抹上檸檬果醬，主廚把它做成一口品嚐的大小，感覺更精緻。還有「檸檬萊姆布丁」以酸甜的檸檬風味，搭配上小紅莓，充分展現英倫風情的絕妙滋味！另外，六福皇宮一樓的Hampton Court漢普頓茶坊，也以英式下午茶方式推出芒果甜點。由陳清海主廚所設計的甜點有帶點酸甜口感的「紅醋栗芒果塔」、充滿熱帶風味的「焦糖巧克力芒果」和擁有柔蜜香氣的「糖漬芒果奶酪」等。當然也有以英式酥餅Scone搭配芒果鮮奶油，讓吃起來有奶油香氣的鬆餅，也多了一層芒果的鮮味。鹹點部分則由Danieli’s義大利餐廳主廚Jack設計，有帕馬火腿哈密瓜、小番茄鑲鮪魚醬、乳酪核桃餅襯葡萄、煙燻鮭魚捲佐酸豆茴香等。
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